|
LAMMKÖTT FRÅN SKENA
Här kan du köpa KRAV-godkänt lammkött av högsta kvalitet direkt från bonden.
Lammen slaktas på kontrollslakteri.
Vi säljer helt (16-23kg) eller halvt lamm. För halvt lamm betalar man halva styckningsavgiften.
Man betalar för slaktvikten vilket är kroppen urtagen utan huvud och nedre del av ben och klövar. Beroende på val av styckning minskar vikten med ben och avputs som frångår.
Köttet ligger finstyckat i en kartong, du packar själv köttet. Alternativt så kan du få köttet vaccumpackat och klart för frysen, det kostar 200 kr/lamm.
Antingen hämtar du köttet på gården eller så kommer vi överens om leverans. Fri leverans då och då till Norrköping och Nyköping.
Pris helt lamm: 65 kr/kg + 300 kr för styckning
Halvt lamm: 75 kr/kg + 150 kr för styckning
-nytt för i år- är fler valmöjligheter när det gäller styckning, till exempel så kan du välja urbenad lammstek och lyxiga lammracks.
Styckning sker enligt följande
Hals: i tre större delar alt i skivor
Bog: Hel stek eller skivad
Lägg: Hel eller skivat ben (köttet hänger ihop)
Rygg : alt.1 -Racks och kotletter
alt.2 - Sadel och kotletter
alt.3 -Racks och sadel
alt.4 - enbart kotletter
alt.5 - benfri ytterfilé
Bakdelsstek: alt 1 - fiol
alt 2 - skivad
alt 3 - hel med ben
alt 4 - urbenad
Revben
Slaksida och fondben får du med om du vill.
Det blir ingen färs vid styckningen, ibland finns färs att köpa till. Pris 95 kr/kg
Här ser du detaljer från ett helt styckat lamm
|
